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清炖鸡属于客家菜,闽菜,潮汕菜,是一道以鸡肉为主要食材炖出来的一道美食,具有做法和用料简单,营养丰富的特色。 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,消化率高,容易被人体吸收利用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源…”
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