食物嘌呤含量一览表

据统计，高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。患者超过1.8亿，痛风患者超过8000万。

患痛风的原因除了与遗传因素有关外，与生活、饮食有着密切的关系，所以痛风又被叫做吃出来的疾病。

根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为

1. 低嘌呤食物（每 100 克食物含嘌呤小于 25 毫克）
2. 中等嘌呤食物（每 100 克食物含嘌呤 25-150 毫克）
3. 高嘌呤食物（每 100 克食物含嘌呤 150-1000 毫克）

主食类
牛奶	1.4	皮蛋白	2	红薯	2.4	鸡蛋黄	2.6
荸荠	2.6	鸭蛋黄	3.2	士豆	3.6	鸭蛋白	3.4
鸡蛋白	3.7	树薯粉	6	皮蛋黄	6.6	小米	7.3
冬粉	7.8	干米	9.4	高粱	9.7	芋头	10.1
米粉	11.1	小麦	12.1	淀粉	14.8	脱脂奶	15.7
通心粉	165	面粉	17.1	糯米	17.7	大米	18.1
面条	19.8	糙米	22.4	麦片	24.4	薏米	25
燕麦	250	大豆	27	豆浆	27.7	红豆	53.2
米糠	54	豆腐	55.5	黑豆干	63.6	豆腐干	66.5
绿豆	75.1	黄百	116.5	黑豆	137.4