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盐焗鸡(Salted Chicken)是广东省客家地区的传统美食,属于客家菜,也是广东当地客家招牌菜式之一,现已成为享誉中国国内外的经典菜式。 盐焗鸡是客家传统饮食文化品牌、世界客属华侨“寻根问祖”的标志,也是见证客家历史文化的活化石。 2013年,客家盐焗鸡制作技艺被列入广东省省级非物质文化遗产代表性项…”
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